人気テレビ番組、ラヴィット 2023年12月6日の放送で紹介された紹介されました家族連れに人気のホテルスイーツとビュッフェスペシャルです。 新宿パークハイアット東京の予約殺到クリスマスケーキと東京ディズニーリゾート オフィシャルホテル ヒルトン東京ベイのクリスマスブッフェビュッフェが素敵すぎたのでまとめました。
すえひろがりずの東京最新見聞録です。
パークハイアット東京のスイーツ店、ペストリーブティック
来年開業30周年を迎えるパークハイアット東京。新宿にある5つ星ホテルのスイーツ店、ペストリーブティック。 ケーキがすごく綺麗ですね。 1個 1,000円以上します。 ミニアルディーズボックスは2700円。
エグゼクティブペストリーシェフが手掛ける 極上クリスマスケーキに予約が殺到
パークハイアット東京のクリスマスケーキを一足先に。ケーキは約一か月前からミニサイズで先行発売されるので、聖夜の勝負ケーキを前もって試食して選べる趣向。シェフジュリアンのケーキはジャンドゥーヤ×ユズ…など今年も組み合わせがモダンで楽しい！ pic.twitter.com/SHiIZUvqtJ
— 香港女子旅研究所。 (@hktravellabo) September 10, 2023
おすすめなのはエグゼクティブペストリーシェフが手掛ける 極上クリスマスケーキです。 フランス出身のジュリアン・ペリネ シェフ（Julien Perrinet）です。芸術的なスイーツでインスタ フォロワー数が11万人です。ホテルのシェフがフォロワー 11万人って意味わからないですよね。
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パークハイアット東京 2023クリスマスケーキには自信の新作が登場
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パークハイアット東京 2023クリスマスケーキ、今年の新作は4つです。 ジュリアンシェフが特に自信をもって推してるのがカシスと栗を使ったブッシュオクシタニー、 6800円です。ブッシュは ロールケーキを薪や樹木に見立てた海外では定番のクリスマスケーキです。
カシスの爽やかな酸味と濃厚な栗の風味が抜群です。 ジュリアン 渾身の新作は断面も映えますね。層になってます。 どうやって作るのか全く想像がつかないですね。 栗を使ったマロンムースの中に、酸味の効いたカシスとブルーベリーのゼリー。
栗とカシスの味わいを調和させるのがちょっと濃いめの茶色、アールグレーとミルクチョコレートを合わせたクリーム。 一番下には カリカリした食感のヘーゼルナッツのプライムクランチ、 そして栗のスポンジケーキ。
終わりにブラックベリーとストロベリー の濃厚ベリーソースでツヤが出るようにデコレーション。 トップにはマロンクリーム、シロップ漬けされた栗、ブラックベリーとブルーベリーを乗せた大人のクリスマスケーキ。 これは高級感、贅沢感があります。 順番に全部の味、 1つ1つが味わえます。 丁寧な仕事ぶりはさすがですね。甘すぎないケーキです。
栗とカシスの組み合わせって珍しいですよね！どんな味なのか想像もできません。
店舗詳細
| 店名 | パークハイアット東京 ペストリーブティック |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿3丁目7-1-2 パークハイアット東京 2F |
| 地図 | 地図はこちら |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 11:00から21:00まで |
| 公式サイト・予約 | こちら |
ヒルトン東京ベイのクリスマスデザートビュッフェ
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次は 舞浜駅、 東京ディズニーランドリゾートのオフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイです。家族連れに大人気 、フォトジェニックな世界観でいただく 一流ホテルの贅沢クリスマスビュッフェです。 毎年11から12月開催の恒例イベントです。 約7000人が訪れるという人気ビュッフェです。
エントランスに入ると大きなクリスマスツリーがありますね。 すぐ右手がクリスマスデザートビュッフェの会場。会場のデザインがすでにクリスマスの街、 サンタの住む街、 機関車クリスマストレインと楽しいですね。 21種類のスイーツが食べ放題です。
- いちごのミルクレープ
- ピスタチオとラズベリーのクリスマスツリータルト
- クリスマスチキンシュー
- チョコチップ シナモンのシフォンケーキ
- バニラとキウイのソリタルト
- サンタのおひげ ココナッツメレンゲ
- オリジナル アイシング ジンジャーブレットマン
- カシスムース
など 21種類です。 確かに 形や テーマがただのケーキ、 スイーツではありませんね。 1個1個が可愛いです！
- クリスマス トレインカフェ
- ブッシュドノエル
- モンブラン ケーキ
- クリームチーズの雪山 いちごパフェも可愛いですね
- クリスマスマーケット気分 赤ワインゼリー
もあります。
オーロラエリアの方も色が綺麗ですね。こちらは氷の家をモチーフにしています。 かまくらの中は何といちごのスノーハウス ショートケーキ。 目の前でシェフが仕上げる ライブステーションでは ブリュレ でしょうか？トナカイのマカロンがカップの中に入った可愛いスイーツです。
絶品料理 19種類も 食べ放題です。
ブッシュドノエルはコーヒー味の生地にコーヒークリームとガナッシュが載せられています。予想外のキャラメルのシリアルとチョコレートが入っていて食感も楽しめます。
小さなチキンをイメージして作ったシュークリーム、クリスマスチキンシューも可愛いですね。 小さいけど絶妙な色。ミニチュア ぽいです。遊び心がありすぎです。中のカスタードクリームも焦がしバターを混ぜたカスタードクリームというこだわりよう。さすが ヒルトン東京ベイ。 香ばしくて美味しいです。
フルーツフランとトナカイ マカロン 2種の 選べるアイスクリーム。 カスタードにいちご みかん ブルーベリーを入れて焼き上げた、濃厚でとろりとした食感です。
クリスマスマーケットで楽しむホットワインをイメージしたゼリーはオレンジピール、 ラズベリー、 ブルーベリーを盛り付けたグラスデザートです。 これも見た目が可愛いですね。 食べるとしっかり ブドウです。 濃いブドウの大人の味です。
店舗詳細
| ブッフェイベント名 | ヒルトン東京ベイのクリスマスデザートビュッフェ「Christmas Train(クリスマストレイン)」 |
| 住所 | 千葉県浦安市舞浜1-8 ヒルトン東京ベイ1階ラウンジ・オー |
| 地図 | 地図はこちら |
| 開催日程・時間 | 2023年11月3日(金・祝)から12月24日(日)までの土日祝日限定 時間は 12:00〜、12:30〜、14:30〜、15:00〜の4部制で2時間制です。 |
| 営業時間 | 料金は大人4700円、子ども4〜8歳は1800円、9〜12歳は2600円（いずれも税込み） |
| 予約・空き状況の確認 |
なんでもいいですけど、ラヴィットはつまらないお笑い芸人の下りは大幅に減らして、もっと良いお店とかグルメをたくさん紹介してほしいですよね。芸人の生き残りたい欲だけを見せられて、何にも楽しくないし、出演者も楽しんでない。
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