人気テレビ番組のヒルナンデスで2024年4月16日に紹介された地元スーパー対決！
- 福島県マルト
- 千葉県ナリタヤ
- 神奈川県スズキヤ
のお惣菜とベーカリーでガチ勝負！の内容が良かったのでまとめました。500円以下のご当地スーパー人気メニュー対決です。打ち合わせ無し、忖度無しのリアルすぎる衝撃の結末とは？？
全国ご当地スーパーお惣菜対決
2024年4月16日のヒルナンデスでは、全国ご当地スーパー対決、地元に寝出したオリジナリティあふれる商品、お取り寄せしたくなるような商品がたくさんあります。
今回は福島、千葉県、神奈川県のご当地スーパーで対決します。どの県の自慢商品が買いたくなるのか、プレゼンで対決です。
新しい企画ですね。
大手チェーンスーパーです、500円以下のご当地スーパー人気メニュー対決です。福島県のマルトです。千葉県のナリタヤです。神奈川県のスズキヤです。
審査するのはヒルナンデスによく出てくるタレントさんも多いですが、一人は浜内千波さん、食品企業メーカーでも商品開発をしてますからね。しっかりと厳しく締めてくれます。
大手全国チェーンと違い、地元密着のスーパーマーケットは、各社のオリジナルお惣菜が人気ですよね。
福島のご当地スーパーマルト
福島のご当地スーパーマルト、福島県いわき市で明治25年、創業をスーパーになって60年目です。福島県と茨城県で37店舗、福島さんのお米、野菜、魚介類など、地元の食材にこだわってます。CLって、もっと食材のこだわりがすごいです。
自家製のお惣菜では、コンテスト受賞歴多数
自家製のお惣菜では、コンテスト受賞歴多数です。地元の方も何十年と通っていて、「安さと新鮮さで、他のスーパーよりマルトの方がいいな」という口コミ。特にお子様いるご家庭でも、お魚など目新しいものがあると買ってしまう、ということですから魚は美味しそうですね。
レストランのオーナーの方も、「お寿司、おにぎりなんかも、普通の飲食店よりうまい」という絶賛です。
第15回唐揚げグランプリでは、北日本スーパー総菜部門で金賞受賞したのが、重ね醤油のにんにく唐揚げ、236円、100gです。
フラむす 常磐ものサバのイタリアンハンバーグ
マルトでプレゼンするものは、フラむすイタリアンハンバーグです。常磐ものサバのイタリアンハンバーグ、324円です。フラムス、だいぶキーワードを詰め込んでますね。いわきの食材を使ったり、いわきの料理人が監修したおにぎりを「フラむす」と呼んでいます。
スパリゾートハワイアンズがあるので、フラむすと呼んでいます。
お弁当お惣菜大賞2023で受賞したのが、この商品です。
常磐もののサバは、脂がのってます。
- サバのすり身をハンバーグに形成して、
- 一度焼いてから、
- トマトソースにつけてじっくりと蒸して、
- オリーブやペッパーなどと一緒に握った
という手の込んだイタリア風のおにぎりです。お米は2種類をブレンド、福笑いとプレミアムいわきライキです。これで、味の深みを増しています。これはやっぱり、米どころではですよね。「味、ツヤ、香りは日本一だ」と、こだわっています。
おにぎり浅草宿六の三浦洋介さんに認定された職人のみがに握れるおにぎり
おにぎり浅草宿六の三浦洋介さんに認定された職人のみがに握れるおにぎりです。安島さんが作ったプレミアムいわきナイキといわき農業高校の生徒さんが育てた福笑いをオリジナルのブレンドで炊き上げています。
地元の小名浜の上野さんが獲った常磐もののサバを、地元シェフの北林さんがイタリアン風に仕上げました。
サバのハンバーグはお米との相性がバッチリ
サバのハンバーグ、お米との相性がバッチリです。海苔も、東北、宮城県産のノリです。大きなのりですね。半分よりちょっと上のところに乗せて下だけを曲げてつつみ、三角形が四角い布団に乗ったような状態になりますので、この両端がはみ出たまま全部包まないで食べるんです。
このおにぎりの食べ方は、三浦さんが、「この方がかっこいいから」という理由で、おすすめしているそうですよ。海苔のパリッと感がいいですよね。米もうまいし、具材、サバのDHA、EPAをハンバーグにしたのは、栄養面でいいですね。1個で満足できるのもいいです。若い方も、あっという間に完食です。
千葉県のご当地スーパー ナリタヤ
千葉県のナリタヤは、創業47年のスーパーです。千葉県内12店舗、地元食材と産地直送にこだわってます。100以上の生産者から直接入荷しています。自社農場では農薬を減らした新鮮や野菜を提供しています。安心安全のオーガニック野菜が豊富です。「取り扱ってる商品がいい、お肉も美味しい」「生産者の名前が入っていて、新鮮で多いので、ここに買いに来ている」という口コミです。
人気商品は、手筒餃子、388円、見た目にふっくらおいしそうですね。とにかく大きくて、ずっしりしてます。野菜がしゃきしゃき、お肉はジューシー。
北総豚のトンカツ
ナリタヤがおすすめするのは、北総豚のトンカツ、431円です。地元畜産農家が丁寧に育てたブランド豚、北総豚です。
作り方
- ロースを原価割れギリギリまで分厚くカットしています。
- 毎日店内で生のパン粉を使って、
- 丁寧に手作業で揚げています。
ボリュームたっぷりですね。厚みがすごいです。
脂が甘くて美味しい豚肉
北総豚の畜産農家は井上農場さんです。脂が甘くて美味しい豚肉です。九十九里の温暖な気候で育った北総豚、千葉産の卵を使ったカツ丼も人気メニューです。
お店で食べたら、余裕で1000円ぐらいしそうな大きなとんかつです。スーパーのお惣菜でこれを味わえるのはすごいですよね。
実食
冷えていてもお肉が柔らかいです。生パン粉は時間が経つと、衣に豚の脂が染みてびちょっとしやすいんですが、パン粉の前に小麦粉とバッター液をつけています。このバッター液（小麦粉、卵液、水）で旨味をガードして、漏れないようにしていることです。素晴らしく、上手に揚がってるということで、浜内さんも高く評価しています。スーパーお惣菜でとんかつで勝負するって、すごいですよね。とんかつ屋さんとか専門店があるぐらいですからね。
神奈川県のご当地スーパースズキヤ
神奈川県の地元スーパースズキヤは、湘南逗子に1902年に創業なので、なんと創業122年です。逗子駅前店、鎌倉など、湘南エリアで11店舗展開しています。三浦半島の新鮮な魚介、湘南野菜などが充実しています。
「おしゃれなオリジナル商品やベーカリーが豊富で、パンが美味しい。」「フルーツ、野菜も美味しいのが並んでいる。お惣菜も美味しい」という口コミです。
「フォアグラの春巻きが美味しい。結構人気で、なくなってる時が多い」という口コミです。
アーモンドクッキーのチュール
お取り寄せ可能なのが、アーモンドクッキーのチュール、464円です。お店がおすすめなのが、アイスにつけて食べることです。所感がガリガリ、アーモンドの香りが広がります。
フォアグラときのこの春巻き
今回プレゼンする商品は、フォアグラときのこの春巻き、486円です。
地元逗子のフレンチシェフとの共同販売
地元逗子のフレンチシェフが、創作する無国籍料理店のメニューに影響されたメニューです。会長が惚れ込んで、いろいろお話しして、一緒に販売するようになったという商品です。1本、486円ですからね。かなりのこだわりと自信がありそうです。共同販売しています。
作り方
- まずは、玉ねぎ、きのこを炒めて、
- ワインや生クリームなどで煮込んで冷やした特製ソースと、ハンガリー産のフォアグラを、
- 春巻きの皮で包んで
- 5分間だけ、カラッと揚げた
という贅沢な春巻きです。無国籍料理、食彩堂です。会長が来た時は嬉しかったということです。自慢の一品なので、いろんな人に味わってもらいたいということです。小島シェフです。
春巻きの中には、贅沢にフォアグラと、食感を出すために3種のきのこ、巻いた競輪にしめじが入っています。ポルトガル三のお酒と生クリームを混ぜ合わせたクリーム、コクのあるクリーミーなソースです。1本食べると、フォアグラのこってりした食感、濃厚な風味が広がって、1本で大満足な商品です。
実食
素晴らしく、分かりやすいプレゼンでした。これは、肉好きのコメンテーターも上手いと絶賛。家で食べられるとは、信じられないです。いろんなきのこの食感が楽しいです。
判定
さて、これは判定が難しいですね。鯖イタリアンおにぎりはコスパが良いなと思いましたが、独自性ではフォアグラ春巻きがすごいですね。ジャッジをします。スズキヤさんが満場一致です。テレビ的にはどうかというところですが、「リアルに美味しい、今まで食べたことのない美味しさ」という感想です。「春巻き」への期待感は、余裕で超えて行きます。とにかく高いクオリティーでした。
もはやお惣菜と呼べない、一品料理ですよね。
ご当地パンアイディアベーカリー対決
ついつい手が伸びちゃう、ご当地パンアイディアベーカリー対決です。スーパーに欠かせないのがベーカリーコーナーです。コンビニなどとの差をアピールしやすいですよね。個性をを出しやすいジャンルです。
各スーパーが自信を持っておすすめするパンは何でしょうか。
福島スーパーナルトのさくらこちゃんのベーグルサンド、常磐ものカツオフライ ラタトゥイユソース
さくらこちゃんのベーグルサンド、常磐ものカツオフライ ラタトゥイユソース、486円です。ボリュームたっぷりですね。
福島は鰹の消費量が全国で3位なんです。いわき沖の常磐ものカツオをフライにして、ベーグルサンドにしました。福島産のレタス、トマト、自家製ラタトゥイユで、味の濃いカツオをさっぱりと仕上げました。たくさんの試作を重ねて、ここにたどり着きました。
いわき桜ヶ丘高等学校の生徒さんと一緒に開発
福島復興の一環で人づくりをしています。いわき桜ヶ丘高等学校の生徒さんと一緒に開発しました。力強いカツオフライにして、旨味たっぷりのラタトゥイユ、いわき産のフリルレタス、福島県産トマト、ソフトのベーグルでサンドしています。福島をこれ一つで味わえちゃうというサンドです。
生徒さんが食べたい、こういうのを作りたいというのを聞きながら作りました。おしゃれなサンドイッチ専門店のような綺麗な断面です。かなりの大きさです。野菜はシャキシャキですからね。カツオフライですからヘルシーです。
カツオの臭みをトマトの酸味でマスク
カツオは赤身魚で鉄分が多いですから、栄養がある分、臭みがある場合もあるんですが、トマトの酸味でマスクしています。開発でも、カツオの臭みで結構苦労したということです。
スチーム多めでソフトなベーグルに仕上げて、食べやすく
ベーグルは硬いというイメージがありますが、上火200度、下火200度、スチーム多めでソフトなベーグルに仕上げて、食べやすくしました。
千葉県のナリタヤさんのベーカリーのプレミアム安食アンパン
千葉県のナリタヤさんのベーカリーのおすすめメニューは、プレミアム安食アンパン（あじきあんぱん）、270円です。ナリタヤ本社のある千葉県印旛郡栄町にあるナリタヤ安食本店で、2年前にベーカリーコーナー新設とともにデビューしたのが、安食アンパンです。
きめの細かい滑らかなブリオッシュ生地を使っています。ホイップクリームを贅沢に入れています。
- プレーン、
- 抹茶マロン、
- サツマイモ、
- カスタード
など、季節によって種類が変わります。月に1700個も売れるという人気商品になりました。
安心を食べると書いて「あじき」と読みます。柔らかいブリオッシュ生地に北海道産のあんこをたっぷり、ホイップクリームとおいしくなあれというまごころもたっぷりと込めて、最後に焼き印をして完成します。
アンパンで270円というと高そうですが、ボリュームもすごいですよ。ブリオッシュ生地、そして焼き印があって高級感がありますね。のたうちまわるくらいの美味しさです。本当にクリームのボリュームがすごいです。
あんあぱんは定番ですがこのように何かに特化しています。レベルアップしていますね。「スーパーのベーカリー」レベルではなく、舞台の差し入れ、お持たせでも人気になりそうです。
神奈川のスズキヤ パイナップルとナッツパンデピーニャ
神奈川のスズキヤは、パイナップルとナッツパンデピーニャ、237円です。ハード系パンで来ました。これは美味しそうですね。ピーニャはスペイン語でパイナップルの意味です。ご当地スーパーグランプリ2024でも入賞してる商品です。
小麦粉も水もフランス産のこだわり
生地はフランス産の小麦粉にミネラル豊富なフランスの水で作るというこだわりです。無添加のパンナップルとカシューナッツ、くるみを塗りこんで焼いています。これはおしゃれですね。
横浜元町の専門店、カシューツリー元町さんとの出会い
コスタリカ大使館とのご縁で紹介してもらったという横浜元町の専門店、カシューツリー元町さんのコスタリカ産パイナップルを使用するために開発したパンです。シンプルにパイナップルの甘みと酸味、ナッツの香ばしさとザクザク食感が楽しめるパンです。そのままでもいいですが、はちみつとクリームチーズをそえていただくと、さらに美味しいということです。これは食べてみたいですね。
高級店のパンの生地の味
こだわりのスズキヤのパン、スーパーのベーカリーでこれが出てきますか。パイナップルのパンというのは珍しいですよね。結構、爽やかで美味しいですね。また、パンの生地も他にはなかなかない食感です。小麦粉はフランス産です。タンパク質の量が国産とは違うんだろうなという皮の方がパリッとした食感です。高級店のパンの生地の味ですよね。ここでも、ハイクオリティな商品を出してきました。
判定
アンパンも美味しそうですが、カツオフライのベーグルサンドも一度食べてみたいですね。スタジオではナリタヤさんが、テレビ写りの画力ではインパクトがあるなあという印象でしたが、どんな評価になるんでしょうか。237円は結構安いですね。
判定、今回は全員満場一致でナリタヤさんです。ナリタヤさんとスズキヤさんが同一優勝です。本当に打ち合わせなしのガチ勝負でした。
ナリタヤの卯の花牛サーロインステーキは100g971円です。サーロインステーキは表面がカリッと仕上げていて美味しいということです。これも、スーパーでステーキですよ。
スズキヤは杉田梅と釜揚げしらすの和風ピザ、583円、こちらは新杉田店限定販売です。梅と釜揚げしらすのピザ、神奈川県ならではですね。
福島マルトの重ね醤油のにんにく唐揚げ、236円、100gです。唐揚げは香りが最高です。風味が生姜醤油の風味が最高ですね。
